低温真空油炸机在工业生产中的应用是非常广泛的，而在民用领域，低温真空油炸机也是非常使用的，可以炸出美味的油炸食物。尤其是果蔬食品。，果蔬脆是由新鲜的蔬菜、水果作为主体原材料经过真空状态下脱水制成的零食。果蔬脆严格区别于常规的油炸食品以及薯片等膨化食品，由低温真空油炸机而制。

　　
　　一般来说，果蔬脆片是在真空低温状态下实现脱水的，那自然就是真空度越高真空油炸出来的产品，含油量更低，脆片口感更好；其次生产效率：低温真空油炸机采用独特设计的双加热方式，加热速度快，同时生产过程中无需抽走油再进行脱油，而是将油炸筐直接提起进行脱油，既节省了抽油时间，也避免了抽油过程中热量损失。
　　
　　果蔬脆片是如何将传统水果加工成高端零食的呢？这其中当然离不开全自动低温真空油炸机，全自动低温真空油炸机的加工过程中起到了非常重要的的作用，果蔬脆片的口感，色泽，含油量都与低温真空油炸机密不可分，市面上果蔬脆片品种多，为什么同一种产品口感却不同呢？或许有人觉得这是原材料的问题，其实这里面最重要的原因那就是真空油炸技术，真空油炸技术发展已有上世纪80年代起发展至今，
　　
　　低温真空油炸机对于油炸食品。油炸食品不易褪色，变色，可以保持原材料原有的味道。例如猕猴桃受热褐变，鸡柳，炸鱼丸。这些都是年轻人喜爱的油炸食物。